¿Qué es la consultoría hotelera?
La consultoría hotelera es una disciplina que últimamente se
ha "puesto de moda". Sin embargo, hace ya más de 100 años que se
efectúa esta práctica.
Básicamente, la tarea de un consultor hotelero consiste en
asesorar profesionalmente a inversores o personas interesadas en ingresar al
negocio como así también ayudar a hoteles que están en funcionamiento.
Tomar esta decisión es una excelente inversión: en el caso
de proyectos hoteleros, sirve para saber si conviene o no ingresar al negocio y
de qué forma. En el caso de propiedades en funcionamiento, se obtiene ayuda profesional y una opinión imparcial e independiente del negocio.
La clave de un buen consultor consiste en los años de
experiencia que tenga en la operación hotelera y en el negocio en general. Por
esto es que siempre se recomienda contratar un profesional experimentado, para
poder tomar decisiones correctas en tiempos adecuados, considerando los
diferentes escenarios cambiantes y entornos competitivos.
- Conceptualizar y desarrollar el proyecto adecuado a la
necesidad del mercado y de la localización.
- Efectuar estudios de mercado.
- Desarrollar los estudios de viabilidad y factibilidad del
proyecto (¿Es conveniente efectuarlo? ¿Cuál será su rentabilidad?).
- Realizar el Plan de Negocios & Plan de Desarrollo.
En el caso de establecimientos en funcionamiento, el trabajo profesional de un consultor hotelero
proporciona las herramientas necesarias para mejorar los resultados
operativos y adecuarse a las demandas actuales, sin perder de vista el objetivo
de incrementar los niveles de rentabilidad del negocio, mediante:
- el desarrollo de
programas de marketing y ventas.
- la gestión operativa del hotel.
- la promoción.
- la capacitación y
el entrenamiento.
En definitiva, los servicios de un consultor proporcionarán
una mirada nueva sobre la industria, que ayudan a reorganizar prioridades y
realizar los cambios necesarios para poder destacarse en el entorno competitivo
reinante y obtener el éxito deseado. Después de todo, esto es lo que un negocio
necesita.
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